Il Dolomiti Wellness Hotel Fanes si appresta a offrire ai suoi visitatori un’esperienza indimenticabile per l’estate del 2025, presentando il cocktail Enrosadira. Ideato dal talentuoso bartender Guido Colarossi, questa bevanda è pensata per essere degustata nella meravigliosa skypool panoramica dell’hotel, un luogo che regala una vista spettacolare sulle imponenti Dolomiti. Ispirato dai colori e dai profumi delle montagne circostanti, il cocktail racchiude in sé la magia di una leggenda locale e ingredienti tipici della regione. Il risultato? Un drink elegante e innovativo, perfetto per chi desidera un momento di relax sotto un cielo stellato.
La magia dell’enrosadira e la leggenda delle Dolomiti
Il termine Enrosadira, di origine ladina, descrive un fenomeno naturale affascinante: il cambiamento di colore delle cime montuose al tramonto e all’alba. In questi momenti, i rilievi si tingono di sfumature rosa, viola e rosso, trasformando il paesaggio in un’opera d’arte vivente. La scelta di questo nome per il cocktail non è casuale; richiama la fiaba del Re Laurino, un sovrano innamorato della principessa Similde, che creò un giardino incantato tra le montagne. Secondo la leggenda, una maledizione fece sì che il giardino fosse visibile solo al tramonto, rendendo le cime illuminate come un roseto sospeso tra cielo e terra. Questo attimo magico è ciò che il cocktail intende celebrare, offrendo un assaggio di quella bellezza.
Ingredienti locali e tradizione
Guido Colarossi, con la sua vasta esperienza nell’Alta Badia e al Dolomiti Wellness Hotel Fanes, ha scelto con attenzione gli ingredienti per il cocktail Enrosadira, tutti provenienti dal territorio alpino. La base alcolica è il gin Edel schwarz, un prodotto biologico dell’Alto Adige, distillato da ben 17 erbe alpine. Tra queste, le more e la stella alpina conferiscono al drink una nota decisa e pulita, unendo la freschezza del bosco a un carattere selvatico.
In aggiunta, il cocktail è arricchito da uno sciroppo artigianale, realizzato con fiori ed erbe di montagna raccolti a mano. A prepararlo è la signora Maria, la storica padrona di casa novantenne dell’hotel, che con passione tramanda questa tradizione. Questo dettaglio rende il cocktail ancora più speciale, portando nel bicchiere sapori autentici e preziosi, che rimandano alle radici e alla natura del luogo. Infine, un tocco di succo di lime aggiunge freschezza e acidità, evocando l’aria limpida delle altitudini e bilanciando le note aromatiche del gin e dello sciroppo di montagna. L’insieme di questi ingredienti crea un’esperienza gustativa che stimola i sensi e ricorda il paesaggio alpino, perfetta per chi cerca qualcosa di originale e legato al territorio.
Un’esperienza esclusiva nella skypool
Il Dolomiti Wellness Hotel Fanes offre la possibilità di gustare il cocktail Enrosadira nella sua skypool, una piscina panoramica di 25 metri, riscaldata e situata sopra l’hotel, con una vista spettacolare sulle cime patrimonio UNESCO. La piscina è illuminata da luci soffuse che esaltano i colori delle acque e del cielo al tramonto, creando un’atmosfera intima e raccolta, ideale per chi cerca un momento di tranquillità.
A bordo della skypool, gli ospiti possono godere di un panorama unico, con montagne che sembrano a portata di mano. L’esperienza di sorseggiare un Enrosadira in questo contesto è un modo per entrare in contatto con il mistero e l’incanto delle Dolomiti, amplificati dal silenzio e dalla luce che cambia lentamente. L’offerta è attiva per tutta l’estate del 2025, con la possibilità di assaporare il cocktail anche durante la cena, approfittando delle ore serali per assistere al fenomeno Enrosadira dal vivo. Il Hotel Fanes propone così un’esperienza completa, che unisce gusto, natura e bellezza paesaggistica in un contesto esclusivo e riservato.
